ESTHER SANCHEZ <br/><br/>
COCINAS DEL PACIFICO.SABERES Y RECORRIDO 

 - 59 páginas 
<br/><br/> LA RESISTENCIA A TRAVES DE LOS ALIMENTOS EN EL PACIFICO COLOMBIANO -POBLACION INDIGENA-LOS ALIMENTOS DE ORIGEN AMERICANO Y AFRICANO-ALIMENTACION Y COCINA DE LAS COMUNIDADES ETNICAS DE LA CUENCA DEL PACIFICO -PROCESOS DE TRANSFORMACION DE ALIMENTOS DE LOS INDIGENAS Y LOS AFRODESCENDIENTES -PRINCIPIOS Y METODOS DE TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS-IDEAS SAGRADAS Y NO SAGRADAS SOBRE LOS ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACOS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789586644303 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA<br/>PACIFICO (COLOMBIA)<br/>GASTRONOMIA<br/>HABITOS CULINARIOS<br/>PATRIMONIO CULINARIO<br/>COCINA AFRO COLOMBIANA<br/>COCINA AFROCOLOMBIANA. I. KILA (DISEÑO GRAFICO),ILUSTRACIONES. II ORTIZ, LAURA, ILUSTRADORA III<br/>Gastronomía
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Ciencias sociales